MIE GOMAK

 Mi Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas suku Batak Toba dari Sumatra Utara. Masakan ini adalah masakan khas daerah sekitar Danau Toba, mulai dari Porsea, Balige, Laguboti, Tarutung, hingga Tapanuli Selatan.

BAHAN - BAHAN: 

1/4 Mie lidi

1 sdm minyak goreng

Sedikit garam

1 telur ayam

Sedikit saledri

Secukupnya Sosin

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

1 biji kemiri

2 lb daun jeruk

5 buah cabe rawit

2 buah cabe merah keriting

Secukupnya kecap manis

Secukupnya saus cabe/tomat

Sedikit merica

CARA MEMBUAT:

- Penyedap Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging, masak sambil diaduk hingga berubah.

- Tuang susu rendah lemak, masak hingga daging empuk. Masukkan Royco Kaldu Sapi, santan, kecombrang, mendidih. Masukkan santan, kecombrang, dan andaliman. Masak hingga mendidih.

- Masukkan daun bawang dan tomat. Aduk rata, angkat.

- Tata mi lidi di dalam mangkuk, siram dengan kuah. Sajikan.